Kafijas slīpēšanas nozarē galvenokārt ietilpst svaigi malta kafijas tirgus un kafijas automātu tirgus. Svaigi malta kafija attiecas uz svaigi grauzdētām augstas kvalitātes kafijas pupiņām, kuras uz vietas izgatavo uz vietas veikalos vai baristas veikalos, lai maksimāli palielinātu oriģinālo aromātu un tīru kafijas garšu. Svaigi malta kafija galvenokārt ietver sešus galvenos patēriņa scenārijus: ķēdes kafijas veikalus, neatkarīgus kafijas veikalus, ātrās ēdināšanas restorānus, tējas veikalus, veikalus un pašapkalpošanās kafijas automātus. Pēdējos gados kafijas kultūra ir pakāpeniski kļuvusi populāra Ķīnā, īpaši jauniešu vajāšanai pēc modes, tendencēm un kvalitāti, padarot svaigi maltu kafiju visstraujāk augošo apakškategoriju. 2022. gadā Ķīnas svaigi zemes kafijas rūpniecības tirgus lielums būs 134,8 miljardi juaņu, un vidējais gada savienojuma pieauguma temps ir 30,7% no 2017. gada līdz 2022. gadam.
Tirgus izplatīšana
Ķīnas svaigi zemes kafijas nozares tirgus reģionālā izplatība galvenokārt ir koncentrēta pirmās pakāpes pilsētās, piemēram, Pekinā, Šanhajā, Guandžou un Šenženā. Šajās pilsētās patērētājiem ir augstas prasības pēc kafijas kvalitātes un garšas, tāpēc arī svaigi maltas kafijas tirgus daļa ir salīdzinoši augsta. Turklāt galvenā kafijas patērētāju grupa ir patērētāji ar vairāk nekā 30 000 ienākumiem. Viņi patērē lielu daudzumu kafijas ar vidējo gada uzņemšanu aptuveni 377 tases kafijas.
Kametitīva ainava
Ķīnas svaigi zemes kafijas nozares konkurences ainava galvenokārt ir sadalīta divās nometnēs: starptautiskos zīmolos un vietējos zīmolos. Starptautiskiem zīmoliem, piemēram, Starbucks un Tim Hortons, ir spēcīga zīmola ietekme un tirgus daļa, un tā galvenokārt piesaista patērētājus, izmantojot zīmola tēlu, kafijas kvalitāti un pakalpojumu pieredzi. Vietējiem zīmoliem, piemēram, Luckin Coffee, ir priekšrocības lokalizētās operācijās, inovācijās un diferencētā konkurencē un pakāpeniski ieņem zināmu daļu tirgū. Piemēram, Luckin Coffee, paļaujoties uz inovatīvo "Internet + Coffee" modeli, ātri sagrāba tirgus daļu, izmantojot liela mēroga tiešsaistes mārketingu un ātras veikalu paplašināšanas stratēģijas.
Tirgošanas tendence
Popularizējot kafijas kultūru un uzlabojot patērētāju kvalitātes prasības, svaigi zemes kafijas tirgus turpinās strauji augt. Tajā pašā laikā tirgus konkurence kļūst arvien niknāka, pastāvīgi parādās jauni zīmoli, un vecie zīmoli konsolidē savu pozīciju tirgū, izmantojot inovācijas un diferenciācijas stratēģijas. Cenu kari ir kļuvuši par vienu no svarīgiem konkurences līdzekļiem. Piemēram, Luckin Coffee "9,9 Yuan augstas kvalitātes kafijas" reklāma piesaistīja lielu skaitu jauno patērētāju.
Turklāt pieaug arī tirgus pieprasījums pēc viedās kafijas pupiņu slīpmašīnām. Šīs ierīces nodrošina precīzu slīpēšanu un personalizētus iestatījumus, izmantojot viedās tehnoloģijas, vēl vairāk uzlabojot patērētāju alus darīšanas pieredzi